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  6月1日,GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。白酒新国标字里行间说着一件事儿——什么是白酒。根据新规,大小酒企生产添加食品添加剂的酒不再属于白酒,统称为配制酒。事实证明,曾备受争议江小白及其产品是名副其实的白酒。

  数据显示,从2020年的第三季度开始,中国的低度酒就开始呈现出生机勃勃的发展态势。中研研究院发布的《2020低度酒行业市场前景及现状分析》报告中指出,近两年中国低度酒市场的消费金额增速在50%以上,随着年轻人饮酒时代的到来,低度酒已然慢慢地成为了酒类中最受关注的品类。

  随着理性消费的崛起,年轻消费群体在饮酒上呈现出分化现象,一部分人群在工作中为了进行应酬,大概率上会接受传统社交式饮酒文化,而另一部分人群则会打破传统,显现出多样化的用酒需求,为低度酒的发展提供了较好的前景。相关媒体的分析认为,有相当多的年轻人对于传统酒桌文化不感兴趣,他们在选择酒类饮品时,更加倾向于那些利口化与健康化的产品。

  在白酒、啤酒、红酒等酒类占据近九成酒市场的情形下,江小白以及其他低度酒品牌在剩余的一成市场内进行激烈争锋。在这个过程中很多品牌没能坚持下来,而江小白却凭借着对低度酒市场的忠诚而获得了不错的“战绩”。

  如今,当低度酒成为白酒市场的新风口,江小白为了进一步提升品牌竞争力,在生产端不断做出大动作,它在白沙古镇建造酿酒基地,累计投资近30亿打造了7个酿造车间,成为了重庆最大的单一高粱白酒企业。江小白还重力打造全产业链,对酿造技术进行升级,形成了独有的本位酿造法工艺,基于这种工艺的第三代新酒体受到了市场的高度认可。

  在业内人士看来,从低度酒所面对的用户群体来说,这类产品的影响力仍远不及高度酒,但是在消费需求越发多元化的时代,低度酒市场规模反而会逐渐扩大,在与消费需求不断融合升华的过程中做到持续破圈、持续生长。

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